Bieszczadzkie Smaki

CHLEB NA ZAKWASIE "BIAŁY"

Na początku był przepis na chleb biały na zakwasie z drożdżami od sąsiadki Krysi / dostaliśmy także zakwas /.

Wiesi od początku chodziło po głowie pozbycie się drożdży z przepisu i krok po kroku eksperymentując powstał niesamowity chleb biały na zakwasie bez drożdży!!!!

Potrzeba dla niego dużo cierpliwości i siły - ręcznie wyrabiany, długo wyrasta, smarowany przed wstawieniem do pieca wodą, posypany makiem lub czym kto zapragnie. Dobre mąki pszenna i żytnia, woda ze źródełka i tajemne szczypty Wiesiowych dodatków. Bochenek waży około 0,650 kg.